Job Details
Experience Needed:
Career Level:
Education Level:
Salary:
Job Categories:
Skills And Tools:
Job Description
- Organize and supervise shifts
- Report timesheet on a monthly basis
- Train new and current employees on proper customer service and kitchen operation practices
- Coordinate with a customer service representative on daily orders and customer complaints if any
- Ensure all materials/ stock available on time (Material replenishment)
- Ensure compliance with sanitation and safety regulations
- Ensure quality check on all deliveries before dispatch
- Estimate future needs for goods, kitchen utensils, and cleaning products
- Control operational costs and identify measures to cut waste
- Create reports on weekly, monthly, and annual revenues and expenses
- Recommend ways to increase sales and reach a broader audience(e.g. discounts and social media ads)
- Implement policies and protocols that will maintain future restaurant operations
- Comply with all health and safety regulations.
- Implement the Food and Safety Procedures and ensure staff is adhering to the terms and conditions.
- Implement company policies, procedures, and ethics
- Purchasing raw material on time as per agreed specs & brands.
- Purchasing and negotiating the price of tools, equipment, raw material, forms, maintenance fees,….etc.
- Collecting full factory attendance from variant channels and send it to HR( till time attendance machine will be active)
- وضع تصور عام لسياسيات الشركة الخاصة بكل أعمال المطاعم، والإشراف على تنفيذها.
- اقتراح طرق لزيادة المبيعات والوصول إلى عملاء أوسع (مثل الخصومات وإعلانات الوسائط الاجتماعية).
- التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد التدابير اللازمة لخفض النفقات.
- عمل تقارير الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية.
- مراجعة جودة المنتج وفحص جميع عمليات التسليم قبل الوصول للعميل وذلك بصفه مستمرة وبانتظام.
- تنظيم الورديات والإشراف عليها، ووضع جداول الحضور للعاملين بالمطاعم شهرياً بالتنسيق مع الموارد البشرية.
- تدريب الموظفين الجدد والحاليين على خدمة العملاء المناسبة وأعمال التشغيل في المطبخ.
- التنسيق مع ممثلي خدمة العملاء بشأن الطلبات اليومية وشكاوى العملاء إن وجدت.
- التأكد من توفر جميع المواد الخام/ المخزون في الوقت المحدد، والاشراف على شراء المواد الخام في الوقت المحدد حسب المواصفات والعلامات التجارية المتفق عليها، والتفاوض على أسعار الأدوات والمعدات والمواد الخام ... إلخ.
- تنفيذ إجراءات الصحة والسلامة والالتزام بالشروط والاحكام، والتأكد من التزام الموظفين بتنفيذها.
Job Requirements
- مؤهل مناسب في مجال السياحة والفنادق.
- خبرة لا تقل عن خمس سنوات في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة. وتعطى الأولوية لسلاسل المطاعم الأسيوية.
- يتمتع بمهارات قيادية وتنظيمية عالية، وقدرات تشغيلية متفوقة، وشبكة اتصالات واسعه، وتوجه قوي لخدمة العملاء.
- لدية قدرات تحليلية متقنه وتميز في حل المشكلات.
- حسن المظهر للغاية، ويفضل من يمتلك سيارة.
- اجادة تامة لاستخدام الحاسب والانترنت وأنظمة ERP وبرامج EXCEL و word