Restaurant Assistant Manager - Jeddah

الوصف الوظيفي لمهنة مساعد مدير مطعم

ماهي وظيفة مساعد مدير مطعم؟

هو المسؤول عن تنسيق عمليات إدارة المطاعم بشكل يومي وتقديم خدمة مميزة للأغذية والمشروبات لاكتساب رضا العملاء وكذلك الاستجابة بكفاءة وبدقة لشكاوى العملاء لتحسين وتطوير خدمات المطعم و العمل على تنمية إيرادات المطعم وربحيته وتحقيق أهداف الجودة وتحتاج الوظيفة آلي مهارات إدارية للعمل في الجزء الأمامي الخاص بتقديم الأغذية والجزء الخلفي الخاص بالتحضير والتجهيز.

المهام الوظيفية مساعد مدير مطعم:

• تنسيق المهام داخل المطعم في الجزء الخاص بالتعامل مع العملاء والجزء الخاص بالتحضير والتجهيز.
• السعي نحو تقديم خدمة مميزة تساعد على اكتساب رضا العملاء.
• التعامل مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
• مراجعة جودة المنتجات بشكل دوري.
• تطوير وتدريب العمالة داخل المطعم.
• التنظيم والإشراف على الورديات وترتيب مواعيد الإجازات.
• تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الإنتاجية.
• تقدير الاحتياجات المستقبلية للسلع وكافة المنتجات .
• التأكد من تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
• تقديم افضل صورة ذهنية للمطعم لدى العملاء واقتراحات تساعد على التحسين المستمر.
• التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد الميزانيات المناسبة.
• تقديم تقارير دورية عن الإيرادات والنفقات.
• الإشراف على عمليات الترويج للمطعم من خلال استخدام قنوات الترويج المختلفة.
• اقتراح طرق للوصول إلى جمهور أوسع وتقديم العروض والخصومات.
• تدريب الموظفين الجدد والحاليين على تقديم افضل خدمة للعملاء.
• تنفيذ السياسات والإجراءات التي تحافظ على تنظيم العمل داخل المطعم.