Job Details
Experience Needed:
Career Level:
Education Level:
Salary:
Job Categories:
Skills And Tools:
Job Description
تشمل مسؤوليات شيف المخبوزات ما يلي:
- يزن الدقيق والمكونات الأخرى لتحضير العجين
- خبز الأنواع المختلفة من الخبز و المخبوزات ، مثل المعجنات ، وخبز الباكيت ، والخبز متعدد الحبوب و الباتية و الكرواسون و الدانش و البقسماط بمختلف انواعهو التوست و غيرة من المخبوزات
موجز العمل
نحن نبحث عن شيف خباز لإعداد أنواع مختلفة و متنوعة من المخبوزات .
وتشمل مسؤولياته افتتاح المخبز في الصباح الباكر ، وخلط العجين ، وإعداد الحشوات والحلويات لكي تنجح في هذا الدور ، يجب أن تكون لديك خبرة عملية كخباز وأن تكون قادرًا على استخدام تقنيات مبتكرة.حيث أننا نقدم السلع الطازجة واللذيذة لعملائنا على أساس يومي.
المسؤوليات
- افتح المخبز في الصباح الباكر
- معدات وأدوات المطبخ نظيفة قبل الاستخدام
- يزن الدقيق والمكونات الأخرى لتحضير العجين
- خبز أنواع مختلفة من الخبز ، مثل المعجنات ، والخبز الفرنسي والخبز متعددة
- اضبط درجة حرارة الفرن لضمان التحميص المناسب
- امزج المكونات المختلفة لعمل حشوات الكعك والفطائر (مثل الغاناش الشيكولاتة وصلصة الكراميل والفواكه)
- تزيين الكعك
- شكل العجين لإعداد أنواع مختلفة من المعجنات ، بما في ذلك الكرواسان والكعك واللفائف الحلوة
- قم بإعداد المعجنات المصنوعة حسب الطلب بناء على تفضيلات العملاء (مثل كعك عيد الميلاد)
- التوصية بوصفات لتجديد القائمة وجذب المزيد من العملاء (مثل الحلويات الخالية من الغلوتين أو الخضار النباتي)
- تعقب المواد الغذائية ووضع أوامر ، حسب الحاجة
Job Requirements
- خبرة سابقة كشيف مخبوزات
- الإلمام بجميع معدات المطابخ المهنية
- فهم ممارسات سلامة الغذاء
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت
- القدرة على الحفاظ على الهدوء والتركيز في بيئة سريعة الخطى
- روح الفريق ، مع موقف يركز على العملاء
- المرونة في العمل في نوبات الصباح الباكر
